#57 芽を出す、育つ

無事に、間引きまで完了

このところ雨が多かったが、気温も下がり、すっかり秋めいた。ダイコンとカブは無事に芽を出し、順調に育っている。種まきから3週間、間引き作業が完了した。たくさんの摘んだ芽。まだ柔らかい。これらも美味しくいただく。

カブは2回に分けて間引く。5、6粒まいた種から芽が出てから、まずは3本を残して間引く、さらに一週が経ち、本葉が2、3枚まで育ったところで、最後の1本を残してすべて間引く。

ダイコンの間引きは一度に行う。一箇所にまいた種は5個くらい。出た芽の数も同じくらい。葉が20cmくらいまで育ったところで、1本だけ残して一度に全部間引く。